Analisis Ketahanan Pangan Wilayah di Kecamatan Bungku Tengah Kabupaten Morowali

Abstrak

Ketersediaan pangan sangat penting dalam menentukan ketahanan pangan suatu wilayah. Akan tetapi ketersediaan pangan saja tidak cukup untuk menentukan tingkat ketahanan pangan wilayah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur tingkat ketahanan pangan wilayah dengan menggunakan nilai komposit gabungan. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Bungku Tengah dari bulan April sampai Mei 2014. Penelitian ini menggunakan data sekunder dari Badan Pusat Statistik (BPS) dan Dinas Tanaman Pangan Kabupaten Morowali, serta observasi lapangan. Data yang diamati meliputi tiga aspek yaitu produksi bahan makanan, distribusi dan aspek konsumsi. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah panduan analisis akses pangan dari Badan Ketahanan Pangan tahun 2008. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dari nilai komposit/gabungan dari ketiga aspek ketahanan pangan tergolong cukup  tinggi. Aspek distribusi, pendidikan serta tersedianya fasilitas pasar sebagai berkontribusi pada nilai gabungan tersebut. Akan tetapi jika dilihat dari aspek ketersediaan, terlihat bahwa produksi lokal masih defisit serta sedangkan tingkat pendapatan tergologn rendah sehingga berpotensi pada menimbulkan kerawanan pangan. Program peningkatan luas areal tanam dan intensifikasi perlu diupayakan mengingkatkan produksi. Demikian pula difersifikasi pangan perlu dilakukan untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras.